l'eau à la bouche...

Publié le par Clém.

 

Voici 3 recettes testées et approuvées à plusieurs occasions par toute la famille

 

03.2010 430

panna cotta  :

 

50cl de crème fraîche liquide

75 g de sucre

1 et 1/2 feuille de gélatine

1 gousse de vanille ou extrait

 

Mettre la crème, le sucre et la vanille dans une casserole et faire frémir.

Dés le début de l'ébullition retirer la casserole du feu et ajouter la gélatine préalablement trempée dans l'eau froide. Bien remuer et verser dans des coupelles. Laisser refroidir quelques heures.

Ajouter du coulis de fraises ou de framboises.

Nous avons dans cette maison de grands fans de ce délicieux dessert qui est très simple à faire!

 

 

 

04.2010 038

 

les amandes de mer :

 

Faites revenir un oignon.

Puis faire chauffer  les coquillages dans une casserole chaude et rajouter un fond de vin blanc et les oignons. Attendre quelles soient ouvertes. Un véritable délice! Tout le monde en a mangé !

 

 

04.2010 139

 

hamburger maison :

 

Tout le merveilleux de cette recette réside dans la fabrication du steak et la fraîcheur des légumes.

15 biscuits apéritif gout créme et oignons style crackers

500 g de viande de boeuf haché

Persil

2 Cc de moutarde

coulis de tomates

1 oeuf

quelques feuilles de salade

tomates

oignons rouges

6 pains pour hamburger 

tranche de cheddar

 

Écraser les biscuits et les mélanger avec la viande hachée, le persil et la moutarde puis l'oeuf, le sel et le poivre. Malaxer le tout avec vos mains et former 6 steaks hachés. Les faire cuire dans une poêle.

Dans une autre poêle simultanément faites dorer les petits pains coupés en deux.

Enfin formez vos hamburgers: petit pain sur lequel vous versez un peu de coulis de tomate nature, puis vous déposez une tranche de cheddar, puis quelques feuilles de salade, une tranche de tomate, une rondelle d'oignon, votre super steak, du coulis de tomate et le chapeau du pain par dessus. Les enfants l'ont dévoré! Merci Jamie Oliver!

 

 

 

Publié dans recettes miam-miam

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